Na svém místě stojí už tři sta let. Pamatuje obléhání Olomouce v roce 1758, pobyt Wolfganga Amadea Mozarta, příjezd ruských tanků v roce 1968 nebo návštěvu Jana Pavla II. Před třinácti lety svitla zpustlému pivovaru naděje, nadšené zprávy ovšem utichly a slibovaná rekonstrukce nepřišla. Jaká je historie a budoucnost pivovaru? Současní majitelé o plánech mluvit nechtějí.
Barokní budova pivovaru na svém místě stojí od května 1714, kdy se začalo s její stavbou. Za jeho vznikem stáli majitelé várečného práva, kteří se tehdy sdružili do „pivovarského urbáře“. Stavělo se na Romhofě (uhelný plácek) při městských hradbách. Dnes je prostor ohraničený ulicemi Lafayettova, Uhelná a Mlýnská. V době, kdy pivovar ještě sloužil svému účelu, zde byla řada podniků nevalné pověsti.
„V okolí kolem něho bývaly rozeseté hostince, putyky, pajzly i nejsprostší dupárny, ale také nevěstince, lidově zvané bordely, hamply nebo puffy. Nejvíce živo tady bývalo koncem týdne a mezi širokou klientelu patřili vojáci i oficíři, civilisté i vážení radní,“ píše ve své knize Olomoucké panoptikum Vladimír Gračka. U budovy pivovaru, v dnešní Lafayettově ulici, se nacházel i největší a nejznámější nevěstinec Villa Nuova. Podle Gračky ovšem k milostným hrátkám sloužila i stinná zákoutí. „Nejvyhledávanějším místem bylo právě nároží pivovaru s mohutnými podpěrnými pilíři. Sotva se setmělo, bylo tu téměř nepřetržitě obsazeno, v Olomouci mezi slečnami platilo: od vojáka na stojáka,“ uvádí v knize Gračka.
Chcete poznat další stavby, které vzpomínají na zašlou slávu? Stačí kliknout:
Zapomenuté stavby: Tradice stará 500 let. Jaká je budoucnost Krajinské lékárny? | Olomoucký Report
Teď se ovšem od neřestí a hříchů Olomoučanů vrátíme zpět k budově samotné. Součástí pivovaru byl i pozdně barokní trojkřídlý dům v jižní části objektu, v západním koutě bloku byl dům s připojenou dvoukřídlou přízemní stavbou. Ve své době se zde během jednoho roku uvařilo 10 až 20 tisíc hektolitrů piva, to však nestačilo. V centru města tak mezi lety 1809 až 1811 vyrostl druhý pivovar.
Když se v centru Olomouce přestalo vařit pivo
Na konci 19. století ovšem ani jeden pivovar nevyhovoval požadavkům moderních technologii. V roce 1895 se tak pravovárečné měšťanstvo pustilo do stavby nového pivovaru v Nové Ulici, ty staré ukončily svou činnost a začaly sloužit jako sladovny. V první polovině 20. století barokní stavba stále sloužila jako výrobna sladu a od roku 1929 jako stáčírna a sklad piva. Definitivní zrušení přišlo v roce 1930, kdy podnik přešel do rukou Pozemkového ústavu v Olomouci.
Časem se místo piva začalo uskladňovat v centru Olomouce víno. Fungovaly zde stáčecí linky vinařských závodů. V roce 1958 byl prohlášen kulturní památkou.
Po velkolepých plánech se slehla zem
Před třinácti lety se poprvé v olomouckých médiích objevily zprávy o plánované rekonstrukci budovy pivovaru. Majitelé firmy Měšťanský pivovar Olomouc plánovali proměnit zchátralou budovu ve dvacet moderních loftových a mezonetových bytů. Měl zde ovšem být i prostor pro obchody a služby. „Kvůli danému uspořádání budovy zde vzniknou velké otevřené, a také vícepodlažní byty s minimem příček. Už teď je jisté, že to rozhodně nebude standardní, klasické bydlení. Cena za jeden byt se tak bude předběžně pohybovat mezi čtyřmi až osmi miliony korun,“ řekl v roce 2010 webu idnes.cz Jiří Felix, zástupce investora.
Postupem let se ovšem nad ambiciózním plánem zavřela voda a nadšené hlasy postupně utichly. Jedna z posledních zpráv se objevila v roce 2012, kdy majitelé tvrdili, že se kvůli komplikacím se statikou musela rekonstrukce odsunout mezi roky 2014 a 2015.
Od posledních zpráv tak uplynulo už přes deset let. Olomoucký Report se proto obrátil na správce budovy Petra Svobodu, který po dohodě s majiteli firmy odmítl poskytnout aktuální informace o stavu budovy a jejich plánech do budoucna. Po vstupu do areálu jsou ovšem změny a drobné opravy patrné. Na první pohled zaujme například čistě omítnutý barokní štít nebo omítnutá spodní část budovy.
