Hlouběji do kapsy budou muset od středy sáhnout strávníci menzy Univerzity Palackého v Olomouci. V souvislosti s novelizací vyhlášky, která umožňuje navýšení cen jídel od 1. února, podraží zdejší obědy o 20 korun, řekl mluvčí univerzity Egon Havrlant. Se zvýšením cen v řádu korun počítají i některé školní jídelny. Většina ke zdražení nepřistupuje s tím, že se cena obědů zvedla již od září loňského roku. Důvodem zdražování je především zvyšující se cena potravin.
Podle Havrlanta jde o nezbytnou úpravu kalkulace provozních nákladů na výrobu jídel. „Provozní náklady na jedno teplé jídlo se tak z dosavadních 60 korun zvýší na 80 korun. S rostoucími cenami nám narůstají také provozní náklady na výrobu jídel, do kterých je nutné započítat cenu energií, mzdy, údržbu nebo opravy majetku stravovacího provozu či odpisy. Aktuálnímu navýšení cen jídel se tak bohužel není možné vyhnout,“ uvedl mluvčí UP. Doplnil, že naposledy se dorovnávaly ceny jídel v menzách UP na republikový průměr před rokem, ke zdražení se tehdy přistoupilo po pěti letech.
Ke zdražení, byť v menší míře, přistupují kvůli vzrůstajícím cenám potravin i některé školní jídelny. „Za naši varnu, kde připravujeme každodenně asi 2 500 pokrmů, se pozvolna dostáváme do finančního deficitu na normu potravin. Není to minus skokový, ale pozvolný a stálý,“ odůvodnil zdražení vedoucí školní jídelny Gymnázium Olomouc-Hejčín Petr Pospíšil. Ceny obědů se zde zvednou plošně o dvě koruny od 1. března, školáci od 15 let zaplatí po zdražení 45 korun.
Možnosti zdražení využije i školní jídelna v Litovli. „Na tento krok jsem čekala již delší dobu především kvůli možnosti navýšení ceny svačinek pro mateřské školky. Již delší dobu máme problémy do ceny 11 korun, která byla strop, zajistit pro děti pestré a zdravé svačinky včetně pitného režimu. Zdražení plánujeme od měsíce března,“ řekla Irena Halířová ze Školní jídelny Litovel. Cenu přesnídávek a svačin jídelna zvýší o tři koruny a oběd pravděpodobně o dvě koruny. Od února podraží také strava ve školní jídelně SŠ, ZŠ a MŠ Prostějov. „Od února zdražujeme všechny druhy jídel. Obědy o jednu korunu a ostatní, jako jsou snídaně, svačiny, večeře, o tři až osm korun,“ řekl zástupce jídelny Lukáš Novotný. Za snídani a svačiny dosud předškolní děti platily od devíti do 11 korun. Oběd pro strávníky stál podle věku od 25 do 39 korun, jeho cena se od září zvedla o tři až sedm korun. Od února za něj strávníci zaplatí 26 až 40 korun.
Další oslovené školní jídelny se zdražovat nechystají s tím, že ceny se zvedly již od září. „Od 1. února obědy zdražovat nebudeme. Doposud mi stačí finanční norma na potraviny, kterou máme v platnosti od 1. září 2022,“ řekla Eva Franková ze školní jídelny Heyrovského v Olomouci. „Zdražovat obědy se zatím nechystáme, jelikož jsme je zvedli o sedm korun od nového školního roku. Počítali jsme s nárůstem cen. Proto se nás zdražování pro studenty zatím netýká,“ uvedla vedoucí školní jídelny Střední školy zemědělské v Přerově Martina Radová. Zdražovat nebude ani školní jídelna na Střední zdravotnické škole a Vyšší odborné škole zdravotnické Emanuela Pöttinga v Olomouci. Podle ředitele školy Pavla Skuly jídelna ceny zvedla už v souvislosti s novelou vyhlášky k 1. září 2022 – cena oběda pro žáky je 41 korun, řekl Skula.
Školní jídelny mohou podle novelizované vyhlášky od 1. února zdražit cenu hlavního jídla o 20 procent proti nynějším cenám.
